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群類別
 | IC10121 林冠臣 1.各章節首安排章節大綱及學習目標，提供學生課前掌握學習重點。
2.將課程內容整理成圖表，方便老師教學、學生學習。
3.本書以文字說明為主，輔以豐富的圖片，以提高學習效果。
4.各章節安排有「隨... |
 | IC10221 林冠臣 1.各章節首安排章節大綱及學習目標，提供學生課前掌握學習重點。
2.將課程內容整理成圖表，方便老師教學、學生學習。
3.本書以文字說明為主，輔以豐富的圖片，以提高學習效果。
4.各章節安排有「隨... |
 | IC10321 黃安娜 李夢萍 林宏周 戴佩珍 1.本書依據「烘焙食品加工實習」課程綱要編輯而成。
2.有效強化烘焙食品之認知及製作技能。
3.理論與實作相互配合，提升學生學習成效。
4.本書內容充分切合技術型高中學生實作課程所需。
5.各... |
 | IC10421 黃安娜 李夢萍 林宏周 戴佩珍 1.本書依據「烘焙食品加工實習」課程綱要編輯而成。
2.有效強化烘焙食品之認知及製作技能。
3.理論與實作相互配合，提升學生學習成效。
4.本書內容充分切合技術型高中學生實作課程所需。
5.各... |
 | IC20110 吳啟瑞 陳坤地 陳麗瑄 一、全新的內容編排，提供同學視覺上的新穎與閱讀的便利性。
二、各章編排章節大綱與學習導引，提供同學課前掌握學習內容，並引起學習動機。
三、全書圖例採用機能性標誌引導，讓同學準確學習，提升學習效率。... |
 | IC20210 吳啟瑞 陳坤地 陳麗瑄 一、全新的內容編排，提供同學視覺上的新穎與閱讀的便利性。
二、各章編排章節大綱與學習導引，提供同學課前掌握學習內容，並引起學習動機。
三、全書圖例採用機能性標誌引導，讓同學準確學習，提升學習效率。... |
 | IC20310 吳啟瑞 1.本書依據民國一○七年教育部發布之十二年國民基本教育技術型高級中等學校群科課程綱要——食品群「食品加工實習」編撰而成。
2.全書共計兩冊，本書為上冊，內容含括實習場所之安全衛生教育與相關作業管... |
 | IC20410 吳啟瑞 一、全新的內容編排，提供學生視覺上的新穎感受與閱讀的便利性。
二、各章節首頁編排章節前言、學習目標與教學節數等，提供學生課前掌握學習重點。
三、內容遣辭用句洗鍊流暢，描述與刻畫深入淺出，切中文意，... |
 | IC30110 賴金泉 王昭君 一、本書依據民國一百零七年教育部發布之十二年國民基本教育技術型高級中等學校群科課程綱要食品群「食品化學與分析」編撰而成。
二、本書內容文字編寫力求淺顯，以循序漸進之方式呈現，引發學習動機，精選範... |
 | IC30210 賴金泉 王昭君 一、本書依據民國一百零七年教育部發布之十二年國民基本教育技術型高級中等學校群科課程綱要食品群「食品化學與分析」編撰而成。
二、本書內容文字編寫力求淺顯，以循序漸進之方式呈現，引發學習動機，精選範... |
 | IC30310 賴金泉 王昭君 1.全新的內容編排，提供學生視覺上的新穎感受與閱讀的便利性。
2.內容遣辭用句洗鍊流暢，描述與刻畫深入淺出，切中文意，使讀者深會文意。
3.課文中搭配淺顯易懂的彩色圖表，除了增加閱讀的興趣外，也有... |
 | IC30410 吳啟瑞 賴金泉 王昭君 一、全新的內容編排，提供學生視覺上的新穎感受與閱讀的便利性。
二、內容遣辭用句洗鍊流暢，描述與刻畫深入淺出，切中文意，使讀者
深會文意。
三、課文中搭配淺顯易懂的彩色圖表，除了增加閱讀的興趣外，... |
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