【購買說明】
1. 本商品為數位商品,無實體書。
2. 本商品使用期限為「一年」。
【購買流程】
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**專業學科**
工作項目02 食物的性質及選購
工作項目03 食物貯存
工作項目04 食物製備
工作項目05 器皿與盤飾
工作項目06 設備與器具
工作項目07 營養知識
工作項目08 成本控制
工作項目09 安全措施
工作項目10 衛生知識
工作項目11 衛生法規
**食品安全衛生及營養相關職類共同學科**
工作項目01 食品安全衛生
工作項目02 食品安全衛生相關法規
工作項目03 營養及健康飲食
**技能檢定共用項**
共用項第一篇 職業安全衛生(此工作項目抽4題,佔5%)
共用項第二篇 工作倫理與職業道德(此工作項目抽4題,佔5%)
共用項第三篇 環境保護(此工作項目抽4題,佔5%)
共用項第四篇 節能減碳(此工作項目抽4題,佔5%)