一、各章章首安排章節大綱、學習目標及前言簡介,提供學生課前掌握學習重點。
二、將課程內容彙整成圖表,利於老師教學、學生學習。
三、本書以文字說明為主,搭配淺顯易懂的彩色圖片及表格,提高學習效果。
四、每一章節中安排「腦力激盪」讓學生進行問題研討,及每一章後均有「學習目標回顧」能正確協助學生統整全章關鍵觀念。
五、每一章後的「課後習題」,依各課文順序編排,適合學生循序複習且驗收學習成效。
六、除了課本外,本書備有多種學習資源供學生使用,包括習作本、測驗本、教師手冊、MOSME 行動學習一點通及其他線上教學資源。
Chapter 1 個人衛生與保健
1-1 個人衛生的意義、範圍
1-2 個人衛生維護之要則
1-3 洗滌與消毒
1-4 殺菌的原理與應用
學習目標回顧
課後習題
Chapter 2 家政職業公共衛生
2-1 環境衛生的意義與要求
2-2 傳染病與微生物的防治
學習目標回顧
課後習題
Chapter 3 家政職業衛生與安全相關法規
3-1 職業安全衛生相關權益
3-2 家政職業衛生與安全規範
3-3 家政職業衛生與安全相關法規議題探討
學習目標回顧
課後習題
Chapter 4 家政相關職場危機處理
4-1 危機處理之定義與範圍
4-2 家政職場事故傷害通報流程與處理機制
4-3 危機處理之作業規範
4-4 救援系統
4-5 家政相關職場的危機處理實例
學習目標回顧
課後習題
Chapter 5 家政相關職場之公共衛生與安全管理
5-1 家政相關職場公共安全的危機評估與管理
5-2 家庭服務領域相關職場的公共衛生與安全管理
5-3 幼兒保育領域相關職場的公共衛生與安全管理
5-4 服裝領域相關職場的公共衛生與安全管理
5-5 美容美髮領域相關職場的公共衛生與安全管理
5-6 時尚模特兒領域相關職場的公共衛生與安全管理
學習目標回顧
課後習題
附錄—參考文獻、圖片出處