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旅館客務實務 上
書號：HC21910
作者：葉俊廷
出版商：紅動創新
初版日期：2020.04.27
最新出版日期：2020.04.27
ISBN：9789869807654
eISBN：9789869807654
頁數：課本(200頁) / 習作本(36頁)
規格：彩色 / A6開
難易度：基礎至進階
執照號碼：技審字第109124
一、全新的內容編排，提供學生視覺上的新穎感受與閱讀的便利性。
二、內容編寫將實務導入理論，使其淺顯易懂、豐富實用。
三、課文中搭配彩色圖表，除了增加閱讀的興趣外，也有助於學習的理解與效果。
四、書中穿插「小學堂」、「知識大觀園」等單元，以補充相關知識。
五、本書在各章之前皆有前言、學習目標，每章之後均有學習目標回顧與課後習題，提供教師與提示學生評量的重點與標準，更能掌握學習的效率。
六、本書備有多種學習資源，包括習作本、教師手冊、MOSME 行動學習一點通與教學資源，強化學生多元學習能力，建立學生自發性學習之素養。
二、內容編寫將實務導入理論，使其淺顯易懂、豐富實用。
三、課文中搭配彩色圖表，除了增加閱讀的興趣外，也有助於學習的理解與效果。
四、書中穿插「小學堂」、「知識大觀園」等單元，以補充相關知識。
五、本書在各章之前皆有前言、學習目標，每章之後均有學習目標回顧與課後習題，提供教師與提示學生評量的重點與標準，更能掌握學習的效率。
六、本書備有多種學習資源，包括習作本、教師手冊、MOSME 行動學習一點通與教學資源，強化學生多元學習能力，建立學生自發性學習之素養。
Chapter 1 客務部組織與功能
1-1 客務部組織架構
1-2 客務部人員的職責與規範
1-3 與其他部門的協調與溝通
學習目標回顧
課後習題
Chapter 2 旅館商品
2-1 旅館業的類別型態
2-2 客房的分類與計價方式
學習目標回顧
課後習題
Chapter 3 訂房作業
3-1 訂房的來源與控制
3-2 訂房的作業細則
3-3 訂房的追蹤與超額訂房
學習目標回顧
課後習題
Chapter 4 住客遷入作業
4-1 服務中心的接待作業
4-2 櫃檯接待作業
學習目標回顧
課後習題
Chapter 5 客帳作業
5-1 帳卡設立
5-2 客帳支付方式
5-3 住客帳務作業
學習目標回顧
課後習題
Chapter 6 館內服務
6-1 櫃檯服務
6-2 商務中心服務
6-3 話務服務
6-4 夜間稽核服務
學習目標回顧
課後習題
附錄 參考文獻
1-1 客務部組織架構
1-2 客務部人員的職責與規範
1-3 與其他部門的協調與溝通
學習目標回顧
課後習題
Chapter 2 旅館商品
2-1 旅館業的類別型態
2-2 客房的分類與計價方式
學習目標回顧
課後習題
Chapter 3 訂房作業
3-1 訂房的來源與控制
3-2 訂房的作業細則
3-3 訂房的追蹤與超額訂房
學習目標回顧
課後習題
Chapter 4 住客遷入作業
4-1 服務中心的接待作業
4-2 櫃檯接待作業
學習目標回顧
課後習題
Chapter 5 客帳作業
5-1 帳卡設立
5-2 客帳支付方式
5-3 住客帳務作業
學習目標回顧
課後習題
Chapter 6 館內服務
6-1 櫃檯服務
6-2 商務中心服務
6-3 話務服務
6-4 夜間稽核服務
學習目標回顧
課後習題
附錄 參考文獻
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