1. 大量圖片與表格輔助,圖文表並茂,一目瞭然。並輔以「知識小鋪」、「小叮嚀」等補充相關資訊。
2. 「房務小尖兵」單元藉由生活化的實務情境,引發設身處地想一想的問題思考。
3. 「案例延伸思考」單元藉由與該章主題相關的案例或論點,提供更寬廣多元的視角。
4. 備有多種學習資源,包括習作本、教師手冊、教學投影片、MOSME行動學習一點通。
Chapter1
房務部組織與功能
1-1 房務部組織架構
1-2 從業人員的職責與規範
案例延伸思考
房務小尖兵
學習目標回顧
課後習題
Chapter2
客房設施及備品
2-1 客房設施與器具
2-2 客房布巾與備品
2-3 清潔用具與機具
案例延伸思考
房務小尖兵
學習目標回顧
課後習題
Chapter 3
客房清潔作業
3-1 客房清潔的前置作業
3-2 客房清潔作業流程
3-3 浴室清潔作業
3-4 臥室清潔作業
案例延伸思考
房務小尖兵
學習目標回顧
課後習題
Chapter 4
房務基本技能
4-1 應對禮儀及儀態訓練
4-2 尊重職場性別平等
4-3 房務車的準備作業
4-4 鋪床技能基本技巧實作
案例延伸思考
房務小尖兵
學習目標回顧
課後習題