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**專業學科**
工作項目01 吧檯清潔
工作項目02 作業準備
工作項目03 飲料調製
工作項目04 善後作業
工作項目05 飲料調製服務特性
工作項目06 飲料調製衛生事項
**食品安全衛生及營養相關職類共同學科**
工作項目01 食品安全衛生
工作項目02 食品安全衛生相關法規
工作項目03 營養及健康飲食
**技能檢定共用項**
共用項第一篇 職業安全衛生(此工作項目抽4題,佔5%)
共用項第二篇 工作倫理與職業道德(此工作項目抽4題,佔5%)
共用項第三篇 環境保護(此工作項目抽4題,佔5%)
共用項第四篇 節能減碳(此工作項目抽4題,佔5%)