購買說明:本商品僅提供產品序號,不含實體書
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https://mosme.net/)使用題庫列表練習題庫「擬真卷」
**專業學科**
工作項目01 產品分類
工作項目02 原料之選用
工作項目03 產品製作
工作項目04 品質鑑定
工作項目05 烘焙食品之包裝
工作項目06 食品保存
工作項目07 品質管制
工作項目08 成本計算
工作項目09 食品良好衛生規範準則
**食品安全衛生及營養相關職類共同學科**
工作項目01 食品安全衛生
工作項目02 食品安全衛生相關法規
工作項目03 營養及健康飲食
**技能檢定共用項**
共用項第一篇 職業安全衛生(此工作項目抽4題,佔5%)
共用項第二篇 工作倫理與職業道德(此工作項目抽4題,佔5%)
共用項第三篇 環境保護(此工作項目抽4題,佔5%)
共用項第四篇 節能減碳(此工作項目抽4題,佔5%)