新一代科大四技餐旅群飲料實務決戰統測20回 - 附贈MOSME

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新一代科大四技餐旅群飲料實務決戰統測20回 - 附贈MOSME

書號：HD115新書預告

作者：林榆姍

出版商：台科大圖書

ISBN：9786263915855

頁數：196頁

規格：單色 / 菊8(A4)開

難易度：基礎至進階

建議售價：NT$300

特色簡介特色
目錄

1. 設計20 回飲料實務模擬統測試題，從小範圍、中範圍到全範圍，循序漸進複習。
2.MOSME 行動學習一點通功能：
使用「MOSME 行動學習一點通」，登入會員與書籍序號後，可自我練習，增強記憶力，反覆測驗提升應考戰鬥力，即學即測即評，強化試題熟練度。
(1)評量：可在線上反覆練習書內各種題目；亦可連結至「歷屆試題」、「名師分享」（試題與影音）練習其他試題。
(2)詳解：在線上即時取得各單元的試題解析，方便快速核對答案，並可隨時查閱詳細解析。

第1回　Chapter 1　飲務的作業規範
第2回　Chapter 2　器具、材料與調製法
第3回　Chapter 3　飲品的認識與調製
第4回　階段複習（一）：Chapter 1 ～ Chapter 3
第5回　Chapter 4　茶的認識與調製（一）
第6回　Chapter 4　茶的認識與調製（二）
第7回　階段複習（二）：Chapter 1 ～ Chapter 4
第8回　Chapter 5　咖啡的認識與調製（一）
第9回　Chapter 5　咖啡的認識與調製（二）
第10回　階段複習（三）：Chapter 4 ～ Chapter 5
第11回　Chapter 6　酒的分類與製程（一）
第12回　Chapter 6　酒的分類與製程（二）
第13回　Chapter 6　酒的分類與製程（三）
第14回　Chapter 7　混合性飲料調製
第15回　階段複習（四）：Chapter 6 ～ Chapter 7
第16回　階段複習（五）：Chapter 5 ～ Chapter 7
第17回　綜合測驗（一）：全範圍
第18回　綜合測驗（二）：全範圍
第19回　綜合測驗（三）：全範圍
第20回　綜合測驗（四）：全範圍
解答